琵琶肉

作者：香格里拉… 文章来源：香格里拉旅游点击数：更新时间：2006-8-22

　　琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。
　　具体作法将猪的内脏和骨取出，放入花椒、草果、食盐等佐料后，将其缝合，压上石板腌制，因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。
《滇南新语》说琵琶肉“薄腻若明珀，开类琵琶”。
　　琵琶肉的腌制工艺具有千年的传统，琵琶肉可以四、五年不变质，味道鲜美，风味独特，肉色透明，可煮可炖，是藏家待客的佳肴。

上一篇文章：香格里拉糌粑

下一篇文章：奶渣

Web	www.gynly.com

香格里拉
梦境香格里拉
香格里拉消失的地平线
神奇的香格里拉
中甸明永冰川

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

线路导航

[高尔夫旅游]		[昆明一地]
[大理一地]		[丽江一地]
[西双版纳一地]		[大理-丽江]
[丽江-香格里拉]		[大理-西双版纳]
[丽江-泸沽湖]		[VIP纯玩旅游线路]
[大理-丽江-泸沽湖]		[腾冲-芒市-瑞丽]
[大理-丽江-香格里拉]		[国内热门线路]
[丽江-泸沽湖-香格里拉]		[国际线路]
[大理-丽江-西双版纳]		[白水台-梅里雪山]
[大理-丽江-芒市-瑞丽]
[大理-丽江-泸沽湖-西双版纳]
[大理-丽江-泸沽湖-香格里拉-西双版纳]
[大理-丽江-泸沽湖-香格里拉]
[大理-丽江-香格里拉-西双版纳]

·	·
·	·
·	·
·	·

热门点击

阔耍俄勒 (176)
普通文章

奶渣 (174)

琵琶肉 (162)

香格里拉糌粑 (140)
普通文章

耗牛肉 (134)

香格里拉酥油茶 (134)
普通文章

青稞酒 (123)

姓名：	*	Oicq：
性别：	男女	Msn：
E-mail：		Icq：
主页：
评分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：


申明评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。